Cheesecake ai frutti rossi
Cheesecake ai frutti rossi Ingredienti 300 g di biscotti digestive 80 g di burro fuso mezzo cucchiaino di cannella 1 cucchiaio di miele di acacia 4 uova medie 150 g di zucchero semolato la scorza grattugiata di 1 limone non trattato 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 300 g di ricotta vaccina fresca 150 g di panna fresca liquida 40 g di yogurt bianco intero 400 g di Philadelphia in panetti 1 cucchiaio colmo di farina (25 g circa) 150 g di topping ai frutti di bosco passato al setaccio 400 g di frutti di bosco misti freschi Per cominciare, La base: in un mixer trita finemente 300 g di biscotti, poi mettili in una ciotola capiente assieme a mezzo cucchiaino di cannella, un cucchiaio di miele di acacia e 80 g di burro fuso, quindi mescola bene il tutto. Trasferisci questo composto bricioloso in uno stampo a cerniera del diametro di circa 20 centimetri alto almeno 7-8 centimetri, foderato con carta da forno e schiaccialo bene sia sul fondo che sui lati dello stampo...
